Beschreibung
Die „Red Thai“ – Currypaste ist nach einer original Rezeptur hergestellt und scharf. Die roten Bird Eye Chilis spielen hier die Musik, was die Schärfe angeht, während das Aroma von Zitronengras, Galgant und Ingwer geprägt wird.
Auch hier ist Vorsicht geboten: wenig ist oft genug.
Eignet sich sehr gut für Gerichte mit Kokosmilch und Sojasaucen. Am Ende, zum Würzen, in einem Teil der Sauce einrühren und wieder dazu geben.
Zutaten: Eingelegte rote Chilis (Rapsöl, Chilis), Knoblauch, Schalotten, Salz, Ingwer, Galgant, Zitronengras, grüner Pfeffer, Koriandersaat, Kreuzkümmel.
Vegan
Allergene: keine
Hersteller: Hofer & Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg
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Nährwerte je 100g
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Energie
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1270 kJ (303 kcal)
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Fett
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25 g
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davon gesättigte Fettsäuren
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2,6 g
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Kohlenhydrate
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16 g
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davon Zucker
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9,6 g
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Eiweiß
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4,3 g
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Salz
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11 g
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