Bio Senf Sarepta – mittelscharf

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Sarepta Senf – Leicht süßlich und mittelscharf. Passt sehr gut zu Burgern, Käse, Gegrilltem, in Saucen & Dressings.

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Artikelnummer: S#0008 Kategorie:

Beschreibung

Sarepta Senf – mit 2/3 Sarepta Saaten. Die spezielle Senfsaat verleiht dem Senf eine Schärfe, die an Meerrettich und Wasabi erinnert. Leicht süßlich und mittelscharf. Passt sehr gut zu Burgern, Käse, Gegrilltem, in Saucen & Dressings.

Unseren Senf mahlen wir aus verschiedenen ganzen Senfsaaten. Brassica Yuncea, Brassica Nigra und Sarepta. Diese stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken und werden dort  angebaut. Durch das spezielle Kaltmahlverfahren in unserer Steinmühle werden die Saaten beim Mahlen nicht über 40 Grad erhitzt und behalten alle ätherischen Öle und somit auch die tolle Qualität. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten, wird der Senf eine Reife von etwa 4 Wochen unterzogen und dann abgefüllt. So ist dieser dann etwa 1-1,5 Jahre haltbar und muss nicht gekühlt werden (auch nach dem Öffnen nicht). Wir sprechen hier von einem Natur-fermentierten Senf.

Zutaten: Wasser, Senfsaaten* (Sarepta & Yuncea), Rübenzucker*, Weinessig*, Salz)

Vegan

*aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Allergene: Senfsaaten (Surprise, surprise!)

Hersteller: Hofer & Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg

Nährwerte je 100g
Energie
964 kJ (230 kcal)
Fett
8,4 g
davon gesättigte
Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
30 g
davon Zucker
26 g
Eiweiß
7,4 g
Salz
2,0 g

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,3 kg
Lebensmittelbezeichnung

Senf

Lebensmittelunternehmer

Hofer & Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg

Herkunftsort

Freiburg im Breisgau, Deutschland

Zutaten

Wasser, Senfsaaten* (Sarepta & Yuncea), Rübenzucker*, Weinessig*, Salz)

Vegan, Allergene: Senfsaaten

*Zutat aus biologischer Erzeugung
Kontrollstrelle: DE-ÖKO-007

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 964 kJ
Brennwert kcal 230 kcal
Fett 8,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 30 g
davon Zucker 26 g
Eiweiß 7,4 g
Salz 2 g

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