Bio Senf Mediterran

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Mediterraner Senf – Zum Würzen, als Aufstrich, zu Fleisch, Wurst und Käse. Leicht süßlich und mild in der Schärfe.

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Artikelnummer: S#0009 Kategorie:

Beschreibung

Bio Mediterraner Senf – mit Knoblauch, getrockneten Tomaten und Kräutern. Zum Würzen, als Aufstrich, zu Fleisch, Wurst und Käse. Leicht süßlich und mild in der Schärfe.

Unseren Senf mahlen wir aus verschiedenen ganzen Senfsaaten. Brassica Yuncea, Brassica Nigra und Sarepta. Diese stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken und werden dort angebaut. Durch das spezielle Kaltmahlverfahren in unserer Steinmühle werden die Saaten beim Mahlen nicht über 40 Grad erhitzt und behalten alle ätherischen Öle und somit auch die tolle Qualität. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten, wird der Senf eine Reife von etwa 4 Wochen unterzogen und dann abgefüllt. So ist dieser dann etwa 1-1,5 Jahre haltbar und muss nicht gekühlt werden (auch nach dem Öffnen nicht). Wir sprechen hier von einem Natur-fermentierten Senf.

Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-Senf aus frisch gemahlenen Senfsaaten* (Wasser, Senfsaaten*, Rübenzucker*, Weinessig*, Salz) 78,5%, getrocknete Tomaten* , Knoblauch*, Olivenöl*, getrocknete Kräuter*.
*aus kontrolliert biologischer Erzeugung
Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Vegan

Allergene: Senfsaaten (Surprise, surprise!)

Hersteller: Hofer & Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg

Nährwerte je 100g
Energie
998 kJ (238 kcal)
Fett
10 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Kohlenhydrate
30 g
davon Zucker
22 g
Eiweiß
7,5 g
Salz
1,9 g

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,3 kg

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