Beschreibung
Sehr würzige Paste auf Ölbasis. Hergestellt aus südfranzösischen Kapern. Verwendung als Würzzugabe in Pasta, Saucen, Kalbfleisch. Unsere Tapenaden werden handwerklich hergestellt und mit griechischem „nativ extra“ Olivenöl, getrockneten Tomaten und Knoblauch verfeinert. Speziell die Kapern Tapenade ist im Salzgehalt und Geschmack sehr kräftig, was charakteristisch für französische Kapern ist.
Besonders gut zu Vitello Tonnato.
Wir arbeiten ohne Zusatzstoffe, oder Geschmacksverstärker und verarbeiten ausschließlich Rohstoffe von außerordentlicher Qualität.
Rezeptvorschlag: Verwenden Sie 2-3 TL der Tapenade in einer Tomatensauce oder auch als Pesto-Alternative.
Zutaten: Kapern 51%, Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Rapsöl, Wasser), Weinessig, Knoblauch, Salz, frische Kräuter, schwarzer Pfeffer.
Allergene: —
Hersteller: Hofer & Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg
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Nährwerte je 100g
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Energie
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1076 kJ (257 kcal)
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Fett
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25 g
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davon gesättigte
Fettsäuren |
3,7 g
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Kohlenhydrate
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6,2 g
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davon Zucker
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3,2 g
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Eiweiß
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2,5 g
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Salz
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3,3 g
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