Beschreibung
Unser Käse Connaisseur Stekko referiert zu unserer KäseKombi, welches Produkt zu welchem Käse passt.
- 1x schwarze Nüsse, 100g in Lake
Passt sehr gut zu: gereiftem Camembert, Ziegenkäse
Zutaten: Walnüsse fermentiert, Weinessig, Wasser, Rohrohrzucker, Gewürze
Nährwerte je 100g:
Energie 1757 kJ / 420 kcal
Fett/ davon gesättigte Fettsäuren: 27 g/ 1,9 g
Kohlenhydrate/ davon Zucker: 30 g/ 26 g
Eiweiß 12 g
Salz 0,35 g - 1x Rotes Zwiebel Confit (150g)
Passt sehr gut zu: würzigem Raclette Käse, oder Blauschimmel
Zutaten: Zwiebeln 61%, Rohrohrzucker, Portwein und Rotwein (enthalten Sulfite), Balsamico-Essig, Rapsöl, Salz, Gewürze, Verdickungsmittel: Pektin.Nährwerte je 100gEnergie570 kJ (136 kcal)Fett4,9 gdavon gesättigte
Fettsäuren0,5 gKohlenhydrate19 gdavon Zucker18 gEiweiß0,8 gSalz0,9 g - 1x Senf Salzzitrone (160g)
Passt sehr gut zu: Bergkäse 18 Monate aufwärts, Delice de Bourgogne
Zutaten: Hakuna-Matata Steinmühlen-Senf aus frisch gemahlenen Senfsaaten (Wasser, Senfsaaten (Sarepta & Yuncea), Rohrohrzucker, Weinessig, Salz), fermentierte Zitronen 40%.Nährwerte je 100gEnergie799 kJ (191 kcal)Fett6,8 gdavon gesättigte
Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate25 gdavon Zucker2,2 gEiweiß6 gSalz0,4 g - 1x Chutney Röstzwetschge (150g)
Passt sehr gut zu: Weichkäse (Kuh, Schaf, Ziege), Fondue und Raclette
Zutaten: Gebackenes Zwetschgenmus 77,8% (Zwetschgen 80%, Rohrohrzucker, Gewürze), Zwiebeln, Aceto Balsamico (Weinessig, Traubenmost), Senfsaaten, getrocknete Tomaten, Peperoni, Salz, Rapsöl, Gewürze.Nährwerte je 100gEnergie803 kJ (192 kcal)Fett1,9 gdavon gesättigte
Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate41 gdavon Zucker32 gEiweiß1,6 gSalz0,9 g - 1x Fruchtaufstrich Aprikose (150g)
Passt sehr gut zu: Blauschimmel, Taleggio (ital. KuhWeichkäse), ZiegenTaler
Zutaten: Aprikosen 66%, Rohrohrzucker, Zitronensaft, Geliermittel Pektin und Rosmarin >1%Nährwerte je 100gEnergie578 kJ (138 kcal)Fett0,1 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate32 gdavon Zucker32 gEiweiß0,7 gSalz0 g
Hersteller der Produkte: Hofer & Klingel GbR, Günterstalstraße 35, 79102 Freiburg
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