Beschreibung
Kooperative in Tunesien
Die fair gehandelten Nüsse und Trockenfrüchte von Fairfood stammen aus zertifizierten Bio-Kooperativen. Anstatt die Rohware zu exportieren, verarbeiten die Produzent*innen sie unter fairen Bedingungen selbst. So bleibt mehr Wertschöpfung im Herkunftsland. Durch den persönlichen Kontakt zu den Betrieben kann Fairfood höchste Qualität garantieren.
Rund 170 kleinbäuerliche Familien bauen die Datteln der Sorte “Deglet Nour“ in der Gegend rund um den tunesischen Salzsee Chott El-Cherid an der Grenze zur Sahara nach ökologischen Standards für Fairfood an. Nach der Ernte werden die Früchte vor Ort sortiert, gewaschen und bei maximal 65°C getrocknet. Die größtenteils weiblichen Mitarbeiter*innen erhalten dafür faire Löhne, Fortbildungen sowie täglich den kostenfreien Transport zum Arbeitsplatz.
Zutaten: Bio-Datteln
Aus kontrolliert biologischem Anbau:
DE-ÖKO-007
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
fairfood Freiburg GmbH, Merzhauser Straße 112, 79100 Freiburg im Breisgau
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Nährwerte je 100g
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Energie
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1276J (305kcal)
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Fett
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0,4g
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davon gesättigte Fettsäuren
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0,1g
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Kohlenhydrate
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69g
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davon Zucker
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69g
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Eiweiß
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2,6g
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Salz
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<0,1g
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