Beschreibung
Tauche ein in den einzigartigen Geschmack unseres Bio Senf Röstzwetschge: Ein fein abgestimmter Gourmet‑Senf, veredelt mit sorgfältig gerösteten, regionalen Bio‑Zwetschgen – dieselben, die sie auch für unser beliebtes Röstzwetschgen‑Chutney verwenden. In jedem Glas vereinen sich würzige Senfsaat und die natürliche Süße der Zwetschgen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Dieser Senf ist vegan und handwerklich hergestellt – perfekt für alle, die bewusst genießen. Ob zu Käseplatten, Fondue, Gegrilltem oder als edlere Brotaufstrich‑Alternative: Die Aromen entfalten sich besonders gut bei Zimmertemperatur. Ein regionales Produkt mit Charakter und Stil.
Unseren Bio Senf mahlen wir aus verschiedenen ganzen Senfsaaten. Brassica Yuncea, Brassica Nigra und Sarepta. Diese stammen überwiegend aus Deutschland und werden dort angebaut. Durch das spezielle Nassmahlverfahren in unserer Steinmühle werden die Saaten beim Mahlen nicht über 40 Grad erhitzt und behalten alle ätherischen Öle und somit auch die tolle Qualität. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten, wird der Senf eine Reife von etwa 2 Wochen unterzogen und dann abgefüllt. So ist dieser dann etwa 1-1,5 Jahre haltbar und muss nicht gekühlt werden (auch nach dem Öffnen nicht). Wir sprechen hier von einem Natur-fermentierten Senf.
Verwendung & Tipps:
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Kleiner Löffel zum Käse – bringt Frucht & Würze ins Spiel
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Dip‑Variation zum Fondue oder Grillgemüse
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Exotisch im Burger als fruchtig‑pikante Sauce
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Kreativ in Vinaigrette, verleiht dem Salat eine feine Note
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