Senf Senf "grober Hans"
160g

5,50 € 3,44 € pro 100 Gramm
Senf Senf "grober Hans" 160g

Infos zu Senf "Senf "grober Hans""

Der grobe Hans ist ein Senf, angesetzt mit Frischbier der Craft Beer Brauerei "Decker" aus Freiburg. Wir arbeiten eng zusammen und daraus entsteht eine solche feinherbe Senf-Komposition. Gut zum Würzen, zu Fleisch und Fisch und für Füllungen.

Unseren Senf mahlen wir aus verschiedenen ganzen Senfsaaten. Brassica Yuncea, Brassica Nigra und Sarepta. Diese stammen überwiegend aus dem Thüringer Becken und werden dort angebaut. Durch das spezielle Kaltmahlverfahren in unserer Steinmühle werden die Saaten beim Mahlen nicht über 40 Grad erhitzt und behalten alle ätherischen Öle und somit auch die tolle Qualität. Nach dem Maischen mit Wasser, Essig und einigen anderen Zutaten, wird der Senf eine Reife von etwa 4 Wochen unterzogen und dann abgefüllt. So ist dieser dann etwa 1-1,5 Jahre haltbar und muss nicht gekühlt werden (auch nach dem Öffnen nicht). Wir sprechen hier von einem Natur-fermentierten Senf.

Vegan

Allergene: Senfsaaten, Gerstenmalz, Hopfen

Hersteller Hakuna Matata Freiburg
Kategorie / Typ Senf
Artikelnummer X072
Gewicht 0.43 Kg
Basispreis 3,44 € pro 100 Gramm
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