Ferment Schwarze Nüsse Jahrgang 2015
100g Abtropfgewicht

11,00 € 11,00 € pro 100 Gramm
Ferment Schwarze Nüsse Jahrgang 2015 100g Abtropfgewicht

Infos zu Ferment "Schwarze Nüsse Jahrgang 2015"

Die aufwendig fermentierten, grünen Walnüsse sind eine Rarität und erinnern an traditionelles Einmach-Handwerk aus der süddeutschen Region und der Schweiz. Hier sind diese süß-sauer eingelegt und heben sich von der klassisch süßen Variante deutlich ab.

Die Nüsse stammen aus Wildsammlung, von eigenen, wild wachsenden Bäumen. 

Jede Nuss wird von Hand geerntet und über 2 Wochen einer Grundfermentation unterzogen, bevor sie in ihr Bad aus Essig, Wasser, Rohrohrzucker und Gewürzen kommen. Hier reifen diese dann nochmals mindestens 4 Monate, bis zum Verkauf.

Eine Delikatesse zu Käse, Schmorgerichten, Wild, Käse-Ravioli, Desserts und Eis

Vegan

Allergene: Walnüsse

Hersteller Hakuna Matata Freiburg
Kategorie / Typ Ferment
Artikelnummer X009
Gewicht 450.00 Kg
Basispreis 11,00 € pro 100 Gramm
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